A origem vem do italiano antipasti e significa "antes da refeição". Antepastos são iguarias servidas antes do prato principal, que aguçam o apetite e proporcionam momentos de prazer ao paladar. Mundialmente famosos, são considerados elementos da alta gastronomia, unindo sabor e sofisticação em um só momento. Podem ser servidos acompanhados de pão fresco, torradas, queijos, carnes, saladas, um bom vinho ou uma cerveja. Tradicionalmente, são colocados numa grande travessa que fica no centro da mesa para que todos possam se servir, em geral com uma variedade que surpreende aos que não estão acostumados.
Os antepastos criam o clima perfeito que afirma teimosamente que aquela refeição de jeito nenhum permitirá ser confundida com um "fast food".
Os antepastos podem ser um começo de uma comemoração perfeita, e a criação de um clima de conversa em sua família e com seus amigos.
